Laure-Minervois est un village français, situé dans le département de l'Aude et la région de l'Occitanie (anciennement Région Languedoc-Roussillon). Ses habitants sont appelés les Lauranais et les Lauranaises.
La commune s'étend sur 39,2 km² et compte 1 101 habitants depuis le dernier recensement de la population. Avec une densité de 28,1 habitants par km², Laure-Minervois a connu une hausse de 0,5% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Saint-Frichoux, Villarzel-Cabardès et Peyriac-Minervois, Laure-Minervois est situé à 4 km au sud-ouest de Peyriac-Minervois la plus grande ville aux alentours.
Situé à 86 mètres d'altitude, le Ruisseau Lascanals, le Ruisseau d'Esquives, le Ruisseau de Fabas sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Laure-Minervois.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.
La commune de Laure-Minervois fait partie de Carcassonne Agglo.

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