Paulinet est un petit village français, situé dans le département du Tarn et la région de l'Occitanie (anciennement Région Midi-Pyrénées). Ses habitants sont appelés les Paulinétols et les Paulinétolles.
La commune s'étend sur 73,8 km² et compte 540 habitants depuis le dernier recensement de la population datant de 2006. Avec une densité de 7,3 habitants par km², Paulinet a subi une baisse de 5,4% de sa population par rapport à 1999.
Entouré par les communes de Rayssac, Alban et Le Masnau-Massuguiès, Paulinet est situé à 5 km au sud-ouest d'Alban la plus grande ville aux alentours.
Situé à 640 mètres d'altitude, la Rivière Le Dadou, la Rivière L'oulas, le Ruisseau de Besoubre sont les principaux cours d'eau qui traversent la commune de Paulinet.
La commune est proche du parc naturel régional du Haut-Languedoc.

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